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选购小龙虾注意事项

日期:2018-01-27点击数:116赞数:0

1、选购龙虾时注意检查尾部
和自然界中多数以大欺小的生物一样,在龙虾界也存在大虾吃小虾的现象。龙虾的大部分肉质都藏于尾部,有时一条虾看起来生龙活虎,但也许它的尾部已几近被一起生存的大虾吃空。所以在选购龙虾时请一定注意观察龙虾的尾部,用手轻捏是 的检验方式。
2、龙虾的保存
海鲜类的食材当然越鲜活味道越美嫩,我们普通家庭买回龙虾后,没有办法调节它生活环境的温度和湿度,就请尽量低温保存,在这样的情况下,成活一至两天是没有问题的。
在海鲜市场里购买龙虾时,有些商贩会帮你往袋中加氧,方便活物保存。这样固然很好,但请千万当心一些x商趁加氧之际偷换不足斤两或质量有问题的虾进去,袋不离手,至少不离眼,是至关重要的。
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